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几个清淡的家常菜的做法
作者:admin  日期:2019-08-12 23:53 来源:未知 浏览:

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  1、猪里脊肉洗净切薄片,放入碗中加酱油,少许盐,水淀粉,加入一个蛋清抓拌均匀,腌制15分钟。

  3、锅内加水烧开,加一勺盐,下入鲜芦笋煮去其中青味,烫1分钟至七成熟时捞起沥干水待用。

  5、把锅洗干净,然后热锅放适量油烧热,爆香姜丝,将肉片放入翻炒。放入芦笋,调入盐,白糖炒至入味,然后用湿生粉勾芡,淋入少许香油即可出锅装盘。整道菜不能炒得太熟,以清爽为佳,色泽要鲜艳。

  蒜苔250克、精牛肉150克、泡椒3只、植物油50克、豆瓣一小勺、水淀粉一勺、干花椒5克、盐适量。

  4、将葱段塞进鱼肚子里,姜片码好,周边围上火腿和香菇块,蒸锅旺火烧开,放入盘子,蒸10分钟,关火,再虚蒸八分钟,端出盘子,去掉姜片,淋上蒸鱼豉油,另起锅,烧少许食用油,浇在鱼身上洒上葱丝即可。

  ·将蛋清倒入鸡丝中,用手搅拌均匀后,再加入较浓的用淀粉和水调和汁,以及一点黄酒,少量盐搅拌均匀。

  ·锅先烧热,然后倒油,把鸡丝倒入锅中用筷子拨散开炒,鸡丝发白时,取出,倒掉多余的油。

  ·在锅里放入鸡汤、冬笋丝、香菇丝、木耳丝和盐。汤开后,撇去浮沫,将水淀粉倒入勾芡,朝一个方向搅拌下,等汤汁已稠时加入炒过的鸡丝,滴入一两滴香油即可。

  1、豆腐切小块放入盐水中浸泡片刻,然后放入锅中炸至两面金黄捞出沥干油分备用

  2、西红柿洗净去皮切碎备用(西红柿也可以用番茄酱代替,而且颜色会更棒!)。

  4、锅中放入适量油爆香蒜碎,放入西红柿碎炒至出汁加入炸好的豆腐,加少许水和适量盐炖几分钟待汤汁略微收浓,最后加少许鸡精勾芡即可出锅。

  (1) 腐竹用凉水浸泡一夜,然后下锅煮软,凉水冲凉,用手撕成不规则碎块挤干水分待用。

  (4) 炒锅烧热加少许油,放入姜末煸香,放腐竹碎块、炒熟的胡萝卜茸,继续煸炒,放少许香醋(米醋)调味加盐、蘑菇精,不勾芡,滴几滴橄榄油出锅装盘即可。

  2、鸡蛋加入等量的水,打散。保证水与蛋1:1比例的窍门,就是用半个蛋壳装6次水倒入。

  5. 净锅内倒入精制油,油温升至4成左右,放入剪成小块的生面筋炸,炸至生面筋变成油面筋,开大火升高油温,炸至金黄色倒出,沥干油。然后浸泡在凉水中,浸约3小时左右,待油面筋全部被水渗透,捞出沥干水待用。

  6. 净锅内倒入精制油,油温升至4成左右,放入丝瓜、蟹味菇过油至熟,倒出沥干油。

  7. 锅内留少许油,放入姜片、胡萝卜花、芫荽(香菜)煸香,放入泡软的油面筋,加少许素蚝油,一二滴老抽调色。加水,调味盐、蘑菇精,略微煮一会儿,2800kjcom开奖结果l,放入丝瓜、蟹味菇拌匀,勾一点点薄芡,淋几滴香油,出锅装在煲内即可。

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